地中海饮食+间歇性禁食有益心脏!JACC刊登研究

有一半心血管病死亡是吃出来的,但是怎么吃能降低心血管病风险?

近日发表在JACC上的一篇文章表明,Pesco地中海饮食是有益心血管的理想饮食模式,另外间断性禁食也是心脏健康饮食的一部分。

地中海饮食+间歇性禁食有益心脏!JACC刊登研究

Pesco地中海饮食,在地中海饮食的基础上强调了鱼的摄入,此外还强调使用特级初榨橄榄油代替黄油或其他脂肪。

地中海饮食包括植物性食物(水果、蔬菜、豆类、全谷类、种子、坚果和橄榄),鱼/海鲜,橄榄油以及适量的乳制品(酸奶和奶酪)和鸡蛋。

多项研究和随机临床试验表明,饮食与降低心脏病,糖尿病,认知能力下降,抑郁症和某些癌症的风险有关。

基于这些研究证据,传统的地中海饮食在心血管病一级预防指南上榜上有名。

研究者介绍,人吃得很杂,多吃植物性食物可降低心血管病风险,但坚持吃素,对于很多喜食肉食者而言很难坚持,另外长期吃素也可能导致一些营养素的缺乏。另外,当前很多人食肉过多,尤其是会摄入一些非人工喂养的动物加工的肉类。而Pesco地中海饮食折中地解决了问题。

对于鱼,2015~2020年美国饮食指南建议,成人每周应至少吃两次鱼,以代替红肉、家禽或鸡蛋。

而且有研究显示,与经常吃肉的人相比,鱼素者(pescatarian,不食肉类、禽类,但吃鱼类的素食者)的冠心病死亡风险降低了34%。

特级初榨橄榄油也是好物,之前有研究表明,特级初榨橄榄油有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,增加高密度脂蛋白胆固醇水平。研究者建议,食用蔬菜时有点特级初榨橄榄油。

研究者指出,当前就乳制品和鸡蛋对心血管病风险的影响尚未达成明确共识,Pesco地中海饮食也包括了这两种食物,其中低脂酸奶和奶酪是首选,不建议食用黄油和硬奶酪。另外,鸡蛋也是肉类的健康替代品,不过一周不要多于5个。

树坚果是健康脂肪和纤维的好来源,有研究显示,每日来点混合坚果可降低28%的心血管病风险。

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除了吃什么,什么时间开吃也很重要。

间歇性禁食,旨在一定时间(通常8~12小时)内限制热量摄入。有研究显示,这种饮食方式有助于降低机体炎症水平,提高胰岛素敏感性。

总之,研究者认为,Pesco-地中海饮食结合间歇性禁食是有利于保护心脏的理想饮食模式。

来源:Pesco-Mediterranean diet, intermittent fasting may lower heart disease risk. American College of Cardiology. SEPTEMBER 14, 2020

地中海饮食+间歇性禁食有益心脏!JACC刊登研究

版权声明:HAO183 发表于 2020-09-18 0:59:02。
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