周末两个人的晚餐,一个小时搞定,清淡可口,网友:会过日子


哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

这一周过的很充实,每天都在为生活忙碌奔波,这不周末了吗?我们把孩子送到了爷爷奶奶那里,过个二人世界放松一下,去外面吃饭也没啥吃的,刚好家门口开了一家新超市,我跟老公就走路去超市买了些新鲜的食材回来,在家做了一顿简单的晚餐,其实吃啥都不重要,关键是看跟谁吃,在哪吃,我们很喜欢宅在家里,哪怕没有外面的饭菜丰盛,主要是喜欢这种平平淡淡的小幸福,朋友总是调侃我们,太会过日子了。

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晚餐做的很快,连洗带做,一个小时就搞定了,如果出去吃饭,加上堵车的时间和等菜的时间,也差不多要这么多时间了,看看我们今天的饭菜:红米饭,西红柿鸡蛋汤,香煎鸡翅,葱烧黄花鱼,菜籽油炒胡萝卜,黄瓜沾酱,清淡可口,很符合我们的胃口。

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米饭是主食,我们在家吃米饭,很少吃单一的白米饭,往米饭里加入各种各样的粗粮,营养丰富,吃起来口感也更好,我们用小型的电饭煲煮,今天加了一把井冈山红米,35分钟就把米饭煮好了,煮好以后可以把电源拔掉,焖上一会儿再吃口感最好。

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黄花鱼买的是新鲜的,买的时候就让人家把鱼杀好了,回来我又用食物净化机深度清洗了一下,去除下激素残留,处理后的黄花鱼用生粉和少许盐抹匀,油锅烧热,下入黄花鱼煎至两面金黄,然后加入两勺生抽,一勺蚝油,少许生姜粉,一点白胡椒粉,一点大蒜粉,少许清水,大火煮开以后转小火煮上六七分钟,最后加入少许盐,开大火给鱼收个汁就好了,出锅前把大葱段放进去翻一翻,香味立马就出来了。

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鸡翅我们用现成的奥尔良风味调料腌制的,今天不想用烤箱烤,就用煎锅煎了,解冻后的鸡翅用奥尔良调料,一勺生粉,少许料酒抓匀一下,然后放入油锅,用最小火两面煎焦即可,两个锅同时用,大概十五分钟就做 两道菜出来。

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黄瓜沾酱饭店里经常有,我们在家也简单复刻了一个,自己买的黄瓜品质比较好,切开就是一股浓郁的清香,把黄瓜去皮,切成小段,沾上现成的黄酱就可以吃了。

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再准备个热的蔬菜,老家带来的菜籽油,很久没有吃过了,今天用铁锅和菜籽油炒了个胡萝卜片,简单的一道菜吃出了小时候的味道,又香又软,别看是个清淡的蔬菜,吃起来可是超级下饭。

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番茄鸡蛋汤大家都会做吧,每家都会有每家的做法,我们买的是有机的西红柿,就直接用来做汤了,西红柿切块以后先用油锅炒一下,然后再倒入清水烧开,水开后把西红柿煮上几分钟,再倒入打散的鸡蛋液,加点盐调味就够了。

除了两样荤菜一共花了十来分钟,剩下这些菜都是快手菜,一个小时足够搞定了,你们周末喜欢出去吃饭吗?

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